; فوت و فن سوپ ماست و راز خوشمزگی سوپ ماست خوشمزه و خانگی - موسوی ها
فوت و فن خورش گوجه سبز و راز خوشمزگی خورش گوجه سبز خانگی

فوت و فن خورش گوجه سبز و راز خوشمزگی خورش گوجه سبز خانگی

فوت و فن خورش گوجه سبز فوت و فن خورش گوجه سبز و راز خوشمزگی خورش گوجه سبز خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. خورش گوجه سبز …

فوت و فن حریره بادام و راز خوشمزگی حریره بادام خوشمزه و خانگی

فوت و فن حریره بادام و راز خوشمزگی حریره بادام خوشمزه و خانگی

فوت و فن حریره بادام فوت و فن حریره بادام و راز خوشمزگی حریره بادام خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. حریره بادام یکی از …

فوت و فن مرغ شکم پر و راز و رمز خوشمزه شدن مرغ شکم پر چیست

فوت و فن مرغ شکم پر و راز و رمز خوشمزه شدن مرغ شکم پر چیست

فوت و فن مرغ شکم پر فوت و فن مرغ شکم پر و راز و رمز خوشمزه شدن مرغ شکم پر چیست در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد. …

فوت و فن سوپ ماست

سوپ ماست رستورانی طرز تهیه سوپ ماست تبریزی سوپ ماست و گشنیز سوپ ماست کردی سوپ ماست با رشته سوپ ماست ساده طرز تهیه سوپ ماست با قارچ سوپ ماست آذری

فوت و فن سوپ ماست و راز خوشمزگی سوپ ماست خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

سوپ ماست یکی از غذاهای پرطرفدار در بین ایرانیان است که طعم خاصی به میز غذا می‌افزاید. این سوپ با روش‌ها و مواد مختلفی آماده می‌شود و ما در این نوشته قصد داریم یک روش آسان و مناسب برای پذیرایی از مهمان‌ها را به شما آموزش دهیم. دقت کنید که فرآیند پخت این سوپ دقیقاً همانند روش تهیه سوپ ماست مراغه است و هیچ گونه تفاوتی با آن نمی‌کند.

مواد لازم برای آماده سازی سوپ ماست

جوی پوست کنده ۲ لیوان

ماست نصف پیمانه

قارچ ۲ عدد

هویج ۲ عدد

گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم

پیاز ۲ عدد

زرده تخم مرغ ۱ عدد

کره ۱ قاشق غذا خوری

سیر ۲ حبه

گشنیز ۱۰۰ گرم

سینه مرغ ۱ عدد

آب مرغ ۴ لیوان

نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم

روش تهیه سوپ ماست

برای شروع پخت سوپ ماست، اولین قدم انتخاب یک قابلمه مناسب است و آن را تا نیمه با آب پر نمایید. پیاز را نصف کرده و به همراه تکه‌های مرغ داخل قابلمه قرار دهید تا مرغ به خوبی پخته و نرم شود. اضافه کردن پیاز در این مرحله کمک می‌کند تا بوی نامطبوع مرغ از بین برود.

در ادامه، نوبت به اضافه کردن جو می‌رسد. دو پیمانه جو پوست گرفته را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا بپزد و نرم شود. حالا هویج‌های برش خورده را اعم از نگینی یا خلالی به جو افزوده و ادامه دهید به پخت.

پس از آن، مرغ پخته را ریش ریش کرده و به همراه آبی که مرغ در آن پخته شده به جو و هویج اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید.

قارچ‌ها را بشویید، برش زده و در مقداری کره سرخ کنید تا طلایی شوند. برای حفظ رنگ طبیعی قارچ‌ها، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید و سپس به سوپ افزوده و مخلوط کنید. امکان دارد بخواهید مقدار قارچ در سوپ را بیشتر کنید.

گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده، ادویه و کمی آرد مخلوط کنید تا گوشت‌های قلقلی شکل بگیرند، سپس آن‌ها را تفت داده و کنار بگذارید. در این میان، ماست و زرده‌های تخم‌مرغ را مخلوط کرده و اجازه دهید تا کمی گرم شود، سپس به آرامی به سوپ اضافه کرده و اجازه دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد.

زمانی که پخت سوپ به اتمام رسید، آن را در ظرف مورد نظر بکشید و گوشت‌های قلقلی تفت داده شده را به آرامی روی سوپ قرار دهید. برای افزودن زیبایی به سوپ، می‌توانید از پیاز داغ استفاده کنید.

روش تهیه سوپ ماست ترکیه ای

روش آماده‌سازی سوپ ماست ترکیه اساساً شبیه به روشی است که پیشتر بیان شده، اما با این تمایز که در نسخه ترکیه‌ای، افزودن برنج و نعناع خشک نیز مورد توجه است. برای آماده کردن این سوپ خوش طعم، ابتدا برنج را پخته و سپس به ترکیب ماست و زرده تخم‌مرغ اضافه کنید. پس از آن، این مخلوط را به بقیه مواد سوپ بیفزایید و اجازه دهید تا سوپ به خوبی بجوشد و مزه‌ها با هم ترکیب شوند. برای بهبود طعم سوپ، می‌توانید نعناع خشک را در روغن گرم برای چند لحظه تفت داده و سپس با آن سوپ را تزئین کنید.

روش تهیه سوپ ماست تبریزی

طرز تهیه سوپ ماست تبریزی کاملاً با دستورالعمل پخت ابتدایی هماهنگ است، بدون هیچ گونه اختلافی. تنها تاکید این دستور پخت، بر استفاده از ماست ترش می‌باشد تا طعم مطلوب آن حاصل شود. اگر ماست ترش موجود نیست، می‌توانید با اضافه کردن چند قطره آب لیمو به مخلوط سوپ در مراحل نهایی پخت، به طعم ترش مطلوب برسید.

آخرین بروز رسانی در : یکشنبه 5 فروردین 1403

کپی برداری از مطالب سایت با ذکر نام موسوی‌ها و لینک مستقیم بلا مانع است.