فوت و فن ترشی انبه

فوت و فن ترشی انبه و راز خوشمزگی ترشی انبه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

ترشی انبه یکی از انواع ترشیجات محبوب در جنوب ایران و هندوستان است که از ترکیب انبه کال، سرکه، تمرهندی، رب گوجه فرنگی، ادویه جات و گاهی اوقات از آبلیمو، دارچین و هل تهیه می‌شود.

انبه کال را به صورت خلالی یا نگینی خرد می‌کنند و با مواد دیگر مخلوط کرده و در ظرف دربسته می‌ریزند تا به مرور زمان طعم ترش و ملس پیدا کند.

ترشی انبه طعمی ترش، تند و شور دارد و می‌تواند به عنوان یک چاشنی خوشمزه در کنار غذاهای مختلف سرو شود.

درست کردن ترشی انبه در خانه کار نسبتاً ساده‌ای است و می‌توانید با سلیقه خودتان مواد آن را کم و زیاد کنید.

اگر به دنبال یک ترشی خوشمزه و متفاوت هستید، حتماً ترشی انبه را امتحان کنید.

فوت و فن کیک خرفه و راز خوشمزگی کیک خرفه خوشمزه و خانگی

فوت و فن کیک خرفه و راز خوشمزگی کیک خرفه خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

فواید ترشی انبه

سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان

کمک به هضم غذا

تقویت سیستم ایمنی بدن

کاهش کلسترول خون

ضد التهاب

فوت و فن ترشی انبه

از انبه کال و سفت برای تهیه ترشی استفاده کنید.

ظرف مورد استفاده برای نگهداری ترشی باید حتماً تمیز و خشک باشد.

ترشی انبه را در جای خنک و دور از نور خورشید نگهداری کنید.

بعد از باز کردن درب ظرف ترشی، حتماً آن را در یخچال بگذارید.

برای تهیه ترشی انبه می‌توانید از انبه کال یا نیمه کال استفاده کنید.

اگر می‌خواهید ترشی شما تندتر شود، می‌توانید مقدار فلفل قرمز را افزایش دهید.

همچنین می‌توانید از ادویه‌های دیگر مانند پودر زیره، پودر رازیانه و پودر گل محمدی نیز در تهیه این ترشی استفاده کنید.

برای اینکه ترشی شما زودتر جا بیفتد، می‌توانید شیشه‌های ترشی را در نور آفتاب قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه

انبه کال: ۲ عدد

گوجه فرنگی: ۳ عدد

تمرهندی: ۱ لیوان

روغن کنجد یا هسته انگور: ۱ لیوان

سیر: ۲ حبه

سرکه: ۱ لیوان

زردچوبه: به مقدار لازم

تخم گشنیز: به مقدار لازم

سیاهدانه: به مقدار لازم

نمک و فلفل: به مقدار لازم

فوت و فن کباب مراکشی و راز خوشمزگی کباب مراکشی خوشمزه و خانگی

فوت و فن کباب مراکشی و راز خوشمزگی کباب مراکشی خوشمزه و خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز تهیه ترشی انبه

گوجه فرنگی‌ها را پوست کنده و رنده کنید. سپس در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده شده و غلیظ شود.

تمرهندی را در قابلمه‌ای دیگر ریخته و روی حرارت قرار دهید. سپس تخم گشنیز، زردچوبه، سیاهدانه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

سرکه را به تمرهندی اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد.

انبه‌ها را شسته، پوست آنها را بکنید و به قطعات کوچک خرد کنید.

انبه‌های خرد شده را به تمرهندی اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بجوشانید.

گوجه فرنگی‌های غلیظ شده را به مواد اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه دیگر بجوشانید.

سیر را ریز خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

شعله را خاموش کرده و بگذارید ترشی خنک شود.

ترشی را در شیشه‌های استریل شده بریزید و روی آن را با روغن بپوشانید.

شیشه‌ها را در یخچال قرار دهید و به مدت ۲ هفته تا ۱ ماه صبر کنید تا ترشی جا بیفتد.