فوت و فن عصاره مرغ

فوت و فن عصاره مرغ و راز خوشمزگی عصاره مرغ خوشمزه خانگی در سایت موسوی ها .امیدواریم این مطلب مورد توجه شما قرار گیرد.

تجربه نشان داده است که عصاره مرغ عاملی است که به وضوح بهبود سلامت روده و به طور کلی سلامتی بدن را ارتقاء می‌دهد. عصاره مرغ دارای خواص سلامتی فراوانی است و یکی از این ویژگی‌ها، توانایی ضدعفونی و ضدویروسی آن است. به همین دلیل، مصرف سوپ مرغ می‌تواند به بهبود سریع‌تر و افزایش حالت عمومی خوب کمک کند، به ویژه در زمان‌هایی که به بیماری یا سرماخوردگی مبتلا شده‌اید.

برای تهیه سوپ مرغ، می‌توانید از عصاره مرغ بهره‌برداری کنید تا طعم و مزه آن تازگی داشته باشد و متفاوت باشد. همچنین، می‌توانید کمی نمک و فلفل را به آب مرغ اضافه کنید و سپس مقداری جعفری تازه را روی سوپ بپاشید و آن را مانند یک فنجان چای داغ لذیذ بنوشید.

در نهایت، سوپ مرغ تنها به عنوان یک غذای خوشمزه و مطبوع شناخته نمی‌شود، بلکه دارای خواص سلامتی برجسته‌ای نیز می‌باشد. با افزودن عصاره مرغ به سوپ‌ها، می‌توانید به بهبود سلامت روده و سلامتی عمومی بدن خود کمک کرده و از خواص ضدعفونی و ضدویروسی آن بهره‌برداری نمایید.

مواد لازم برای پخت عصاره مرغ

ران مرغ ۱ عدد

هویج ۳ عدد متوسط

جعفری ۱ لیوان

ساقه کرفس ۲ عدد

پیاز ۱ عدد بزرگ

سیر ۳ حبه

برگ بو ۳ عدد

شکر ۱ قاشق غذاخوری

نمک ۴ قاشق غذاخوری

روش تهیه عصاره مرغ

برای تهیه عصاره مرغ در خانه، ابتدا پوست هویج را جدا می‌کنید و همراه با کرفس، پیاز، جعفری، سیر و برگ بو را در میکسر یا غذاساز قرار می‌دهید تا به‌طور کامل مخلوط شوند. در مرحله بعد، استخوان‌های گوشت مرغ را جدا می‌کنید.

سپس گوشت مرغ را به مواد دیگر اضافه کرده و آن‌ها را با هم میکس می‌کنید تا تشکیل یک مخلوط یکنواخت بگیرند. سپس نمک و شکر را به این مخلوط اضافه و دوباره میکس می‌کنید تا تمامی مواد به‌طور کامل ترکیب شوند. حالا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنید.

در این مرحله، سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مخلوط را به صورت یک لایه‌ی یکنواخت درون سینی پهن می‌کنید. پس از آماده‌شدن فر، سینی را داخل فر قرار داده و به‌مدت ۹۰ دقیقه می‌پزید.

پس از مدتی، مواد شروع به ابریشمی کردن می‌شوند و به‌مرور زمان، آب از مخلوط کشیده می‌شود و مواد خشک می‌شوند. در این هنگام، هر ۱۰ دقیقه یک بار مخلوط را تغییر جهت می‌دهید تا از سوختگی جلوگیری کنید.

پس از خشک شدن کامل مواد، سینی را از فر خارج می‌کنید و به مخلوط اجازه می‌دهید تا خنک شود. سپس مواد را در غذاساز یا میکسر قرار داده و آن‌ها را به‌طور کامل پودر می‌کنید. در انتها، عصاره مرغ را در یک ظرف با درب محکم می‌ریزید.

برای نگهداری، این عصاره را با کیفیت و عطر برجسته را مدت ۲ تا ۳ ماه در ظرف با درب محکم در فریزر نگه می‌دارید. برای مصرف، می‌توانید هر قاشق چایخوری از این عصاره را به معادل یک بسته استاک یا عصاره مرغ معمولی تبدیل کنید.

مصرف عصاره مرغ در کباب کوبیده

در مرحله آماده‌سازی مواد کوبیده، بعد از پرداختن به فرآیند چرخ گوشت مرغ همراه با تمامی چاشنی‌ها، ادویجات، سیر و پیاز، عصاره مرغ را به مواد کوبیده اضافه نمایید. این اقدام باعث می‌شود تا طعم و عطر مرغ با بیشترین انتشار ممکن در سوپ به‌طور جذاب‌تری تجربه شود. این روش، مواد کوبیده را با شامل شدن تمام اجزای مرغ، ادویجات و عصاره مرغ ترکیبی غنی و متوازن ایجاد می‌کند و به افزایش طعم و ارزش غذایی سوپ شما کمک خواهد کرد.

مصرف عصاره مرغ در سوپ

سوپی که در آن قرار است از گوشت مرغ و عصاره مرغ استفاده کنید، می‌تواند یک انتخاب مناسب برای بهره‌برداری از خواص عصاره مرغ باشد. برای استفاده از عصاره مرغ در این سوپ، می‌توانید به این نحو عمل کنید: ابتدا سبزیجات خرد شده، گوشت مرغ ریش شده و آب مرغ را در تهیه سوپ خود به‌کار ببرید. این ترکیب منجر به به‌وجود آمدن سوپی بسیار خوشمزه و با طعمی رویایی می‌شود که در آن نقش چشمگیری برای عصاره مرغ ایفا می‌شود. با این روش، شما علاوه بر بهره‌برداری از خواص سلامتی عصاره مرغ، از لذت لذیذ طعم سوپ خود نیز بهره‌برداری خواهید کرد.

مصرف عصاره مرغ در انواع سس مرغ

از عصاره مرغ می‌توانید به‌منظور تهیه آب مرغ و انواع سس‌های مرغ استفاده کنید. این عصاره منجر به افزایش غلیظی و بهتر شدن طعم و عطر آب مرغ و سس‌های مرغ می‌شود. با اضافه کردن عصاره مرغ، آب مرغ شما دارای طعم و عطر بیشتری از مرغ خواهد بود و سس مرغ شما نیز با طعمی غنی‌تر به دست خواهد آمد. این روش به شما امکان می‌دهد تا از خواص سلامتی و طعم بی‌نظیر عصاره مرغ در تهیه آب مرغ و انواع سس‌های مرغ بهره‌برداری کنید.

مصرف عصاره مرغ در انواع خورشت

در بسیاری از خورشت‌ها، می‌توانید از عصاره مرغ به‌منظور افزودن لعاب، رنگ و بوی بهتر و متمایزتر استفاده نمایید. خورشت‌هایی مانند فسنجان، مرغ شکم‌پر، آلو مسما، زرشک پلو با مرغ، خورش ناردون، مرغ کاری، مرغ ترش، ناگت مرغ، تاس کباب، قلیه مرغ و موارد مشابه از این قاعده مستثنی نیستند. برای بهره‌برداری از خواص عصاره مرغ در این خورشت‌ها، به‌طور معمول پس از جوش آمدن آب خورشت، می‌توانید عصاره مرغ را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا اثرات جذاب خود را در ترکیب طعم و عطر ایجاد کند. این روش باعث می‌شود تا خورشت‌های شما به تازگی و با طعم و بوی منحصربه‌فرد تری تهیه شوند و شما هم‌چنان از خواص سلامتی و طعم بی‌نظیر عصاره مرغ بهره‌برداری کنید.

مصرف عصاره مرغ در انواع خوراک و پاستا

می‌توانید از عطر خوشبوی سبزیجات و لذت‌بخشی چاشنی‌هایی که در داخل عصاره مرغ به‌کار گرفته شده است، به‌منظور تهیه غذاها و پاستاهای مرغی استفاده نمایید. با اضافه کردن عصاره مرغ به این دستورها، تازگی و تفاوتی در طعم و عطر آنها را تجربه خواهید کرد. علاوه بر غنی‌کردن طعم و عطر این غذاها، افزودن عصاره مرغ به خوراک و پاستاهای مرغی، می‌تواند به آنها لعاب و جذابیت ظاهری اضافه کند. با این روش، شما قادر خواهید بود از خواص سلامتی و عطر بی‌نظیر عصاره مرغ در غذاهای مرغی تان بهره‌برداری نمایید و تجربه یک طعم منحصربه‌فرد و لذیذ را به‌دست آورید.

عصاره مرغ را کی به غذا اضافه کنیم

عصاره مرغ، مایعی سرشار از عطر و طعم است که از پختن مرغ در آب به دست می آید. این عصاره می تواند طعم و مزه غذاهای شما را به طور چشمگیری بهبود بخشد. زمان اضافه کردن عصاره مرغ به غذا بستگی به نوع غذا و هدف شما دارد. اگر می خواهید از عصاره مرغ برای پخت برنج استفاده کنید، می توانید آن را در ابتدای پخت به برنج اضافه کنید. اما اگر می خواهید از عصاره مرغ برای تهیه خورش یا سوپ استفاده کنید، بهتر است آن را در اواسط یا انتها ی پخت به غذا اضافه کنید تا عطر و طعم آن حفظ شود. همچنین، اگر می خواهید از عصاره مرغ به عنوان چاشنی در غذا استفاده کنید، می توانید آن را در لحظات پایانی پخت به غذا اضافه کنید. در هر صورت، بهتر است عصاره مرغ را به تدریج به غذا اضافه کنید و مزه آن را چک کنید تا به میزان دلخواه خود برسید.